丙酸又称初油酸,是三个碳的羧酸,短链饱和脂肪酸,化学式为CH3CH2COOH。纯丙酸是无色、有腐蚀性的液体,有性气味。
丙酸是一种含有三个碳分子的饱和脂肪酸,由某些发酵过程中的。这种化合物也可以用乙烯或天然气合成。在其自然状态下,丙酸盐是一种无色、油性液体,有性气味。作为钙或钠盐使用时,丙酸可能是无色、白色和结晶的,或者是容易溶于水或酒精的粉末状。
丙酸使用注意事项:
1、健康危害: 吸入本品对呼吸道有强烈性,可发生肺水肿。蒸气对眼有强烈性,液体可致严重眼损害。皮肤接触可致灼伤。大量口服出现恶心、呕吐和。自闭症诱因;
2、环境危害: 对环境有危害,对水体可造成污染;
3、燃爆危险: 本品易燃,具腐蚀性、强性,可致人体灼伤。
丙酸是一种重要的化工原料,丙酸及其物广泛应用于合成树怕、粮食保存、食品和饲料添加剂、香料、农药和中间体等方面。早丙酸是从木炭制造和煤炭炼焦产生的气体中经冷凝分离制得。
丙酸性质与稳定性:
1、化学性质:具有一般羧酸的化学性质,能形成酰氯、酸酐、酯、酰胺、腈等化合物。α-氢原子在催化下容易被卤素取代,生成α-卤代丙酸;
2、丙酸是可燃液体,低毒,对黏膜有作用,有作用。当皮肤上沾染丙酸时要用大量清水冲洗。小鼠经口LD50为3.5~4.3g/kg,空气中大容许浓度为150mg/m3;
3、属低毒类。毒性比甲酸小,对眼睛、皮肤、黏膜有作用。与乙酸一样有性,能抑制的生长,在5%~7%溶液中,15分钟完全被杀死。与皮肤接触时立即用水冲洗。着火时用泡沫灭火剂、粉末灭火剂或二氧化碳灭火。嗅觉阈浓度0.053mg/m3;
4、稳定性: 稳定;
5、禁配物: 碱类、强氧化剂、强还原剂;
6、聚合危害: 不聚合。
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